O que o canibal vegetariano come?
A planta do pé e a batata da perna.....
Mesmo pouco exercício beneficia a saúde
Apesar de os especialistas recomendarem a prática de atividades físicas cinco vezes por semana, mesmo apenas 30 minutos de exercícios em um ou dois dias da semana pode trazer benefícios para a saúde física e mental, segundo o Índice Gallup-Healthways de Bem-Estar de 2009, medida oficial americana de saúde e bem estar. Baseado em 288 mil entrevistas por telefone, a pesquisa indica que o fato de não se exercitar em uma semana específica estaria associado a 35% maior incidência de obesidade, enquanto a atividade física de 30 minutos em um ou dois dias da semana reduziria a incidência para 28%.
Em relação à saúde mental, os pesquisadores descobriram que aqueles que faziam atividades físicas um ou dois dias na semana tinham maiores pontuações em uma escala de saúde emocional, comparados aos sedentários. E a depressão seria menos comum entre os participantes fisicamente ativos.
Os pesquisadores destacam, porém, que, apesar de os resultados na saúde física e mental serem melhores para aqueles que fazem atividades físicas com mais frequência – quatro a seis dias na semana –, se exercitar todos os dias não é o ideal. Os participantes que o faziam apresentaram maior incidência de obesidade (20%, contra 19%) e menor índice de saúde emocional do que aqueles que se exercitavam cinco ou seis vezes por semana. Segundo os autores, um regime intenso de exercícios pode ser fisiologicamente e psicologicamente cansativo, afetando a qualidade de vida.
http://www.webmd.com/fitness-exercise/news/20091106/even-a-little-exercise-fights-obesity
Benefícios....
Faz pouco mais de um mês que iniciei minha dieta vegetariana e muitas pessoas perguntam: "Mas até quando você vai fazer isso?", eu respondo: Pra sempre!.
Os benefícios são notáveis, emagreci 4 quilos e voltei a usar roupas que já não me serviam mais.
Mas não foi só a carne que eu abandonei, estou tentando criar hábitos mais saudáveis, dentre eles:
- Refrigerante - nunca mais
- Açucar - substituido por açucar mascavo
- Sal - substituido por sal marinho, em pequenas quantidades.
- Leite - não tomo mais leite e nem acrescento a receitas (só quando como fora que não há como evitar)
- Frutas - não pode faltar, as mais variadas possíveis
- Fibras - granola, aveia, linhaça etc.
E quanto a atividade física, começo academia semana que vem...
Os benefícios são notáveis, emagreci 4 quilos e voltei a usar roupas que já não me serviam mais.
Mas não foi só a carne que eu abandonei, estou tentando criar hábitos mais saudáveis, dentre eles:
- Refrigerante - nunca mais
- Açucar - substituido por açucar mascavo
- Sal - substituido por sal marinho, em pequenas quantidades.
- Leite - não tomo mais leite e nem acrescento a receitas (só quando como fora que não há como evitar)
- Frutas - não pode faltar, as mais variadas possíveis
- Fibras - granola, aveia, linhaça etc.
E quanto a atividade física, começo academia semana que vem...
O alto consumo e carne e laticínios pode afetar a qualidade do esperma
.
Abusar da carne e dos laticínios pode afetar a qualidade do esperma, segundo conclui um estudo realizado por pesquisadores espanhóis e publicado no último número da revista Fertility and Sterility.
.
O trabalho, coordenado por Jaime Mendiola, do Instituto Bernabéu, em Alicante, conclui que os homens que consomem muita carne e produtos lácteos não desnatados têm um esperma de pior qualidade que aqueles que consomem mais frutas, verduras e menos laticínios ao dia. [...]
.
Uma possível explicação desses resultados deve-se ao fato da exposição da carne e laticínios a substâncias químicas como os xenobióticos, entre outras, que podem chegar aos animais através da comida e água, sem descartar os hormônios. [...]
Extraído de :
http://www.diariomedico.com/2009/04/17/area-cientifica/especialidades/
urologia/consumo-alto-carne-lacteos-podria-repercutir-calidad-semen
Abusar da carne e dos laticínios pode afetar a qualidade do esperma, segundo conclui um estudo realizado por pesquisadores espanhóis e publicado no último número da revista Fertility and Sterility.
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O trabalho, coordenado por Jaime Mendiola, do Instituto Bernabéu, em Alicante, conclui que os homens que consomem muita carne e produtos lácteos não desnatados têm um esperma de pior qualidade que aqueles que consomem mais frutas, verduras e menos laticínios ao dia. [...]
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Uma possível explicação desses resultados deve-se ao fato da exposição da carne e laticínios a substâncias químicas como os xenobióticos, entre outras, que podem chegar aos animais através da comida e água, sem descartar os hormônios. [...]
Extraído de :
http://www.diariomedico.com/2009/04/17/area-cientifica/especialidades/
urologia/consumo-alto-carne-lacteos-podria-repercutir-calidad-semen
É o tempo de deixar o leite?
[Faz tempo que tinha este artigo no computador e na última aula de Marketing lembrei que tinha que postál-lo... então aí vai...]
Muitos anos atrás, Ellen White escreveu: "Não passará muito até que tenhamos de abandonar qualquer produto animal. Mesmo o leite deve ser descartado. "(Conselhos Sobre o Regime Alimentar, 425). Surge a pergunta: Como é que vamos saber com certeza que a hora chegou? Este artigo tenta esclarecer se chegou a hora ou não.
A principal razão para as pessoas beberem leite e produtos lácteos é por seu suposto teor de proteína e cálcio. Em primeiro lugar, devemos lembrar que Deus não criou vacas para nós bebermos seu leite. O leite de vaca contém três vezes mais proteína do leite humano, como bezerros recém-nascidos precisam ser desenvolver-se mais rapidamente do que os meninos quando nascem. Quando o bezerro atinge dois anos, deixa de beber leite por que não é o alimento de que necessita. Se não é necessário para ele, porque isso deve ser para nós? Como os bezerros deixam de beber leite, os seres humanos perdem a capacidade de digerir a partir dois anos de vida. Neste momento uma enzima chamada lactase começa a diminuir em nossos corpos. Esta enzima é responsável por digerir a lactose contida no leite. Esta é uma das razões pelas quais o leite não pode ser tolerado pelo corpo. Assim, muitas pessoas sentem o peso, gases ou desconforto ao engolir o leite. Outras pessoas com constituição mais robusta pode parecer que se sintam bem, mas ao seu corpo não é tolerada.
Abaixo estão vários sintomas, doenças ou problemas que têm sido associados com o consumo de leite:
Muitos anos atrás, Ellen White escreveu: "Não passará muito até que tenhamos de abandonar qualquer produto animal. Mesmo o leite deve ser descartado. "(Conselhos Sobre o Regime Alimentar, 425). Surge a pergunta: Como é que vamos saber com certeza que a hora chegou? Este artigo tenta esclarecer se chegou a hora ou não.
A principal razão para as pessoas beberem leite e produtos lácteos é por seu suposto teor de proteína e cálcio. Em primeiro lugar, devemos lembrar que Deus não criou vacas para nós bebermos seu leite. O leite de vaca contém três vezes mais proteína do leite humano, como bezerros recém-nascidos precisam ser desenvolver-se mais rapidamente do que os meninos quando nascem. Quando o bezerro atinge dois anos, deixa de beber leite por que não é o alimento de que necessita. Se não é necessário para ele, porque isso deve ser para nós? Como os bezerros deixam de beber leite, os seres humanos perdem a capacidade de digerir a partir dois anos de vida. Neste momento uma enzima chamada lactase começa a diminuir em nossos corpos. Esta enzima é responsável por digerir a lactose contida no leite. Esta é uma das razões pelas quais o leite não pode ser tolerado pelo corpo. Assim, muitas pessoas sentem o peso, gases ou desconforto ao engolir o leite. Outras pessoas com constituição mais robusta pode parecer que se sintam bem, mas ao seu corpo não é tolerada.
Abaixo estão vários sintomas, doenças ou problemas que têm sido associados com o consumo de leite:
1). ALERGIAS O leite é um dos principais culpados de alergias devido a 25 proteínas diferentes que podem causar a doença. De acordo com estatísticas erupções cutâneas podem ocorrer em 70% das crianças.
2) ANEMIA. Ela provoca uma perda de ferro em lactentes e crianças através de sangramento intestinal, causando anemia. Também em adultos, como o cálcio e o ferro são antagônicas. Além disso, há evidências de que o leite provoca uma diminuição na hemoglobina.
3) ANTIBIÓTICOS "Para que as vacas não desenvolvem a mastite, a vaca está autorizado a receber até 80 antibióticos diferentes." (Newsweek, 28 de Março, 1994, p.48). Estes antibióticos podem então passar para o leite materno, sob a forma traço e, finalmente, criar um consumidor de resistência bacteriana. [Quase toda vaca desenvolve uma doença chamada “mamite” e esta doença é tratada com antibióticos, inclusive que contém penicilina. Quando eu morava no interior, nossas vacas tinham esta doença que nós a medicávamos, porém passavam 60 dias até que o leite ficasse puro novamente e próprio para o consumo e a gente jogava fora o leite. Você acha que um produtor que possui o leite como fonte de renda joga fora litros e litros de leite? Conheço uma pessoa que trabalhou no controle de qualidade de uma empresa e ela fazia a análise em laboratório do leite e mesmo após a pasteurização o leite ainda apresentava altas doses de penicilina, porém, quando o resultado do teste ficava pronto o leite do qual ela retirou a amostra já havia sido embalado.]
4) ARTERIOSCLEROSE. Acredita-se que o consumo de leite pode ser um fator na origem de arteriosclerose pelo seu teor de gordura saturada.
5) ARTRITE REUMATÓIDE. Uma das causas desta doença pode ser devido à reação do organismo, ao consumo do leite. Uma menina de 8 anos que sofria desta doença diminuiu o consumo de laticínios, e em três semanas foram embora os sintomas da doença, em muitos outros casos também notou uma melhora.
6) ASMA.Em os E.U .A. um grupo de pacientes asmáticos foram colocados em uma dieta sem produtos lácteos. 90% deles desenvolveram uma melhora notável. Outros estudos têm apresentado resultados semelhantes.
7) BACTÉRIAS. "Existem 20 tipos de bactérias que podem contaminar o leite. Certas bactérias do gênero Bacillus e Clostridium são capazes de formar esporos. Esporos são formas protegidas de bactérias. Quando as condições ambientais são favoráveis, esses esporos de volta para patógenos.
"Segundo o Ministério da Saúde os E.U.A., Uma colher de chá de leite pode ter 100.000 células. (Bactérias, vírus, células cancerosas, etc) . Por quê? A pasteurização destrói o 99'9% de bactérias patogênicas. Dependendo das condições, esse número pode aumentar até vários milhões.
Leite em pó no governo E.U.A. permite até 10.000 bactérias por grama.
"Nós encontramos a bactéria Listeria em leite após 11 vezes pasteurizado. Estas bactérias podem sobreviver a temperaturas de refrigeração.
-Mais de 50% do leite está contaminado com coliformes fecais. (E-Coli.)
Quando E-bactéria Escherichia contida no leite é introduzida no corpo, pode se transformar em E-Coli 0157: H7. Se isso ocorrer, ele pode aparecer, principalmente em crianças, uma síndrome chamada Síndrome Hemolítico-Urêmica. Esta síndrome apresenta com diarréia 24 horas por dia, tremores, fraqueza, insuficiência renal e, finalmente, a morte da criança.
"Recentemente, 13.000 pessoas no Japão ficaram doentes por beber leite contaminado com Staphylococcus aureus. A fábrica de laticínios teve de fechar.
8) PEDRAS NOS RINS. O cálcio inorgânico e não absorvido a partir de leite pasteurizado, é depositado em tecidos moles e calcificado, precipitando um grande número de doenças: artrite, cataratas, pedras nos rins, dor nas costas, etc., É mera coincidência que os pacientes propensos à formação de pedras nos rins deixaram de ter esse problema após a eliminação laticínios de suas dietas?
9) CÂNCER. Há centenas de milhões de proteínas, hormônios e substâncias de natureza diferente, e apenas dois deles são iguais entre as duas espécies. Que o hormônio de crescimento forte é chamada fator de crescimento insulina (IGF-1). O IGF-1 é idêntico, em vacas e seres humanos. Muitos estudos têm mostrado que esse hormônio é capaz de acelerar o desenvolvimento de células cancerosas em qualquer tipo de câncer. (Ovários, útero, mama, próstata, intestino, etc ...)
10) COLESTEROL. Quanto mais leite é consumido, mais chances de ter colesterol pelo elevado teor em gordura saturada.
11) CONSERVANTES. Está sendo usada no leite um conservante chamado formalina, que o governo E.U.A. atribuiu como cancerígena e pode causar mutações genéticas.
12) DIABETES. Albumina bovina é uma proteína encontrada no leite e pode causar o aparecimento da diabetes. Os diabéticos insulino-dependentes desenvolvem anticorpos para este tipo de proteína, enquanto o caso em indivíduos saudáveis. Isto tem sido demonstrado em alguns estudos científicos têm sido realizados na Índia.
13) DIOXINA. As dioxinas são uma das substâncias mais tóxicas conhecidas. Estes resíduos provenientes dos processos industriais no meio ambiente, e acredita-se ter um grande poder cancerígeno. Em1999, a Organização Mundial de Saúde, em Genebra, organizou um simpósio sobre as dioxinas, e tal como há 90% das dioxinas ingeridas por seres humanos vem do leite e seus derivados.
14) DIARRÉIA. É o sintoma mais comum gastrointestinal em crianças que são intolerantes.
15) A DOENÇA DE CROHN. A doença mais grave bacteriana que pode ter uma vaca é causada pelo Mycobacterium paratuberculosis. Esta bactéria causa a doença de Johne em vacas, e seus sintomas são diarréia sanguinolenta. As bactérias podem crescer no sector do leite e resistir a pasteurização. Uma vez no corpo, podem causar a doença de Crohn.
16) VACAS LOUCAS. "Um vegetariano há 24 anos é diagnosticada com o Mal de Cruetzfeld-Jakob. Receio de que era o leite e queijo a fonte da infecção." (London Times, 23 de agosto de 1997) Esta foi a notícia de Londres, médicos tinham dificuldade em encontrar o agente através do qual o jovem foi infectado. Depois de um tempo, concluíram que o leite pode ter sido o veículo através do qual o jovem vegetariano desenvolveu esta doença.
Devemos lembrar que os agricultores envolvidos na exploração de leite foram os que começaram a utilizar os restos de animais doentes ou mortos como alimento para suas vacas e descobriram que as vacas que produzem mais leite.
Hoje sabemos que os príons são responsáveis por doença das vacas loucas. Sabemos também que encontrou os priões no gânglios linfáticos das vacas. Estes príons, uma vez que estão nos gânglios linfáticos pode passar as amígdalas dos bovinos e, em seguida, passar facilmente para o leite.
17) HORMONIOS. A indústria de laticínios está usando hormônio de crescimento recombinante (Monsanto) em vacas leiteiras. Este hormônio pode aumentar a produção de leite em 20%. Segundo a OMS, a injeção deste hormônio aumenta a concentração de IGF-1 no leite. (Ver item 4). Em algumas amostras de leite também tem aparecido hormônio progesterona. Este fato é atribuído aos casos de meninas com 7 anos têm plenamente desenvolvidos os seios e teve sua primeira menstruação.
18) INFARTO. Segundo as estatísticas são E.U.A., o leite é o alimento mais associado com ataque cardíaco, acima até mesmo o açúcar, proteína animal e gordura animal. Parece que o cálcio do leite que o corpo não consegue absorver se depósita nas artérias que endurece e, eventualmente, provoca ataques cardíacos. A Finlândia é um dos países onde eles bebem mais leite no mundo e onde há uma porcentagem muito alta de ataques cardíacos. Os esquimós da Groenlândia consomem grandes quantidades de proteína animal e gordura do leite, mas muito pouco e apenas sofrendo de infarto isquêmico.
19) INTOLERANCIA. Nossos corpos não podem tolerar leite ou absorvido bem a partir do primeiro ou segundo ano porque nos falta a enzima lactase no intestino delgado responsável pela metabolização de lactose no leite.
20) INFECÇÕES GASTROINTESTINAIS. Ao consumir leite somos 40 vezes mais propensos a sofrer essas infecções. O leite pode causar problemas gastrintestinais em 30% das crianças.
21) INFECÇÕES RESPIRATÓRIAS. A mortalidade por infecções respiratórias é 120 vezes superior ao se beber leite.
22) LEUCEMIA.
-O Ministério da Agricultura fez um estudo em 1996, para verificar quantas das suas vacas leiteiras tinha o vírus da leucemia bovina. Placar: 89%. O leite pode estar infectado com o vírus da leucose dos bovinos, a causa da leucemia também os homens. Este vírus é transportado vacas longo de suas vidas.
"Os retrovírus da leucemia bovina (BLV) geralmente é inativado pela pasteurização, mas não altera sua estrutura genética. O vírus pode sobreviver ao tempo e ao trânsito médio através do estômago. E linfócitos do vírus da leucemia bovina pode atravessar a barreira intestinal. Além disso, há vários tipos de vírus da leucemia que sobrevivem a pasteurização.
"Pesquisadores da Califórnia conduziram um estudo independente. Caixas de leite foram comprados em diversas lojas. Estas caixas de leite foram retiradas das prateleiras como faria com qualquer membro de uma família quando você compra. Estas caixas de leite foram levadas para o laboratório onde foram submetidas a testes independentes. Eles descobriram que 80% do leite contido nas caixas continham o vírus da leucemia vivos. A pasteurização não mata os vírus!
As maiores taxas de leucemia apresentam-se em crianças entre 3 e 13, que tomam leite e pecuaristas de leite, que tinha mais contato com as vacas.
23) ENXAQUECA. Certa vez, alguém colocou o caso de uma mulher de 90 anos que sofriam de enxaqueca na infância. Ele me pediu para recomendar algo para aliviá-la. Sublinhei que a primeira coisa a fazer era eliminar leite e derivados da dieta. Uma vez feita, a enxaqueca desapareceu. É uma pena que esta mulher tinha que sofrem de enxaqueca ao longo da vida, e não sabia que o problema era no leite.
24) MORTE SÚBITA. Foi encontrado em recém-nascidos que, se estes são dados leite de vaca, são mais propensos a morrer de morte súbita do muco que pode ser gerado em seus bronquíolos. Assim, a morte por pneumonia é quatro vezes mais provável em comparação com crianças amamentadas.
25) NEFROSE. Nefrose é uma doença dos rins. Esta alteração provoca uma perda permanente de proteína no fluxo da urina. O resultado desta doença é um baixo nível de proteína no sangue. Eventualmente, a doença resulta em um acúmulo de líquido na criança, e inchaço das mãos e dos pés. Algumas crianças podem até desenvolver nefrose crônica o que pode levar à morte.
26) OSTEOPOROSE. Crianças espanholas consomem 500 ml de leite por dia, mas tem baixos níveis de cálcio, de acordo com um estudo realizado na Comunidade Autônoma de Madrid. Nos E.U.A. bebe-se um litro de leite por dia, porém em média 30 milhões de mulheres sofrem de osteoporose. Os países com maior consumo de leite no mundo (E.U.A., Reino Unido e Suécia) são aqueles com maior incidência de osteoporose. A cada ano falo com dezenas de mulheres que têm osteoporose. Querem que recomende algo que fortaleça os ossos. A primeira coisa que eu peço é a quantidade de leite que bebem diariamente. Quase cem por cento das pessoas que eu perguntei me disseram que bebem um galão de leite,em média. Então eu tento argumentar com eles e mostrar-lhes que, se o leite fosse tão bom para os ossos, não teriam a osteoporose. Embora surpreso, o consumo de leite está associado à osteoporose. Os países com mais leite consumido é onde a há maior índice de osteoporose, mas nos países asiáticos onde o leite não é consumido não é há a doença. A pasteurização destrói o cálcio do leite que não pode ser absorvida e, pior, a sua digestão acidifica o sangue, e descalcifica os ossos.
27) PESTICIDAS. Em um estudo feito nos os E.U.A. em 1984 mais de 90% das amostras de leite tinha vestígios de pesticidas. Leite também está infectado com hidrocarbonetos clorados (inclusive cancerígenos) na proporção de mil vezes maior do que os legumes.
28) AIDS. Hoje sabe-se que 50% das vacas de corte tem AIDS. Sabemos que a AIDS é transmitida pelo sangue. Segundo o Dr. Virgil Huse, ele tem visto que em algumas fábricas de lacticínios , às vezes, quando as vacas são ordenhadas sofrem micro hemorragias devido às máquinas ordenhadeiras. Este sangue vai junto com o leite de vaca para um tanque no qual o leite é armazenado. Ele conta que repetidas vezes pode testemunhar como a cor do leite nesses depósitos não era branco, mas marrom, devido à mistura de leite e sangue. Uma vez que aqueles litros de leite contaminado com sangue são misturados em grandes tanques com o resto do leite, a cor marrom é diluída e volta para a cor branca. Assim, alguns cientistas, como o Dr. Huse próprio, que acreditam que o vírus da Aids bovino pode favorecer o aparecimento da AIDS nos homens através do leite.
http://www.notmilk.com/pigmilk.html. (Esta página também oferece centenas de referências científicas que desencorajam o uso do leite).
Apesar de toda a publicidade dada ao leite de vaca, este produto não é recomendado para humanos.
2) ANEMIA. Ela provoca uma perda de ferro em lactentes e crianças através de sangramento intestinal, causando anemia. Também em adultos, como o cálcio e o ferro são antagônicas. Além disso, há evidências de que o leite provoca uma diminuição na hemoglobina.
3) ANTIBIÓTICOS "Para que as vacas não desenvolvem a mastite, a vaca está autorizado a receber até 80 antibióticos diferentes." (Newsweek, 28 de Março, 1994, p.48). Estes antibióticos podem então passar para o leite materno, sob a forma traço e, finalmente, criar um consumidor de resistência bacteriana. [Quase toda vaca desenvolve uma doença chamada “mamite” e esta doença é tratada com antibióticos, inclusive que contém penicilina. Quando eu morava no interior, nossas vacas tinham esta doença que nós a medicávamos, porém passavam 60 dias até que o leite ficasse puro novamente e próprio para o consumo e a gente jogava fora o leite. Você acha que um produtor que possui o leite como fonte de renda joga fora litros e litros de leite? Conheço uma pessoa que trabalhou no controle de qualidade de uma empresa e ela fazia a análise em laboratório do leite e mesmo após a pasteurização o leite ainda apresentava altas doses de penicilina, porém, quando o resultado do teste ficava pronto o leite do qual ela retirou a amostra já havia sido embalado.]
4) ARTERIOSCLEROSE. Acredita-se que o consumo de leite pode ser um fator na origem de arteriosclerose pelo seu teor de gordura saturada.
5) ARTRITE REUMATÓIDE. Uma das causas desta doença pode ser devido à reação do organismo, ao consumo do leite. Uma menina de 8 anos que sofria desta doença diminuiu o consumo de laticínios, e em três semanas foram embora os sintomas da doença, em muitos outros casos também notou uma melhora.
6) ASMA.
7) BACTÉRIAS. "Existem 20 tipos de bactérias que podem contaminar o leite. Certas bactérias do gênero Bacillus e Clostridium são capazes de formar esporos. Esporos são formas protegidas de bactérias. Quando as condições ambientais são favoráveis, esses esporos de volta para patógenos.
"Segundo o Ministério da Saúde os E.U.A., Uma colher de chá de leite pode ter 100.000 células. (Bactérias, vírus, células cancerosas, etc) . Por quê? A pasteurização destrói o 99'9% de bactérias patogênicas. Dependendo das condições, esse número pode aumentar até vários milhões.
Leite em pó no governo E.U.A. permite até 10.000 bactérias por grama.
"Nós encontramos a bactéria Listeria em leite após 11 vezes pasteurizado. Estas bactérias podem sobreviver a temperaturas de refrigeração.
-Mais de 50% do leite está contaminado com coliformes fecais. (E-Coli.)
Quando E-bactéria Escherichia contida no leite é introduzida no corpo, pode se transformar em E-Coli 0157: H7. Se isso ocorrer, ele pode aparecer, principalmente em crianças, uma síndrome chamada Síndrome Hemolítico-Urêmica. Esta síndrome apresenta com diarréia 24 horas por dia, tremores, fraqueza, insuficiência renal e, finalmente, a morte da criança.
"Recentemente, 13.000 pessoas no Japão ficaram doentes por beber leite contaminado com Staphylococcus aureus. A fábrica de laticínios teve de fechar.
8) PEDRAS NOS RINS. O cálcio inorgânico e não absorvido a partir de leite pasteurizado, é depositado em tecidos moles e calcificado, precipitando um grande número de doenças: artrite, cataratas, pedras nos rins, dor nas costas, etc., É mera coincidência que os pacientes propensos à formação de pedras nos rins deixaram de ter esse problema após a eliminação laticínios de suas dietas?
9) CÂNCER. Há centenas de milhões de proteínas, hormônios e substâncias de natureza diferente, e apenas dois deles são iguais entre as duas espécies. Que o hormônio de crescimento forte é chamada fator de crescimento insulina (IGF-1). O IGF-1 é idêntico, em vacas e seres humanos. Muitos estudos têm mostrado que esse hormônio é capaz de acelerar o desenvolvimento de células cancerosas em qualquer tipo de câncer. (Ovários, útero, mama, próstata, intestino, etc ...)
10) COLESTEROL. Quanto mais leite é consumido, mais chances de ter colesterol pelo elevado teor em gordura saturada.
11) CONSERVANTES. Está sendo usada no leite um conservante chamado formalina, que o governo E.U.A. atribuiu como cancerígena e pode causar mutações genéticas.
12) DIABETES. Albumina bovina é uma proteína encontrada no leite e pode causar o aparecimento da diabetes. Os diabéticos insulino-dependentes desenvolvem anticorpos para este tipo de proteína, enquanto o caso em indivíduos saudáveis. Isto tem sido demonstrado em alguns estudos científicos têm sido realizados na Índia.
13) DIOXINA. As dioxinas são uma das substâncias mais tóxicas conhecidas. Estes resíduos provenientes dos processos industriais no meio ambiente, e acredita-se ter um grande poder cancerígeno. Em
14) DIARRÉIA. É o sintoma mais comum gastrointestinal em crianças que são intolerantes.
15) A DOENÇA DE CROHN. A doença mais grave bacteriana que pode ter uma vaca é causada pelo Mycobacterium paratuberculosis. Esta bactéria causa a doença de Johne em vacas, e seus sintomas são diarréia sanguinolenta. As bactérias podem crescer no sector do leite e resistir a pasteurização. Uma vez no corpo, podem causar a doença de Crohn.
16) VACAS LOUCAS. "Um vegetariano há 24 anos é diagnosticada com o Mal de Cruetzfeld-Jakob. Receio de que era o leite e queijo a fonte da infecção." (London Times, 23 de agosto de 1997) Esta foi a notícia de Londres, médicos tinham dificuldade em encontrar o agente através do qual o jovem foi infectado. Depois de um tempo, concluíram que o leite pode ter sido o veículo através do qual o jovem vegetariano desenvolveu esta doença.
Devemos lembrar que os agricultores envolvidos na exploração de leite foram os que começaram a utilizar os restos de animais doentes ou mortos como alimento para suas vacas e descobriram que as vacas que produzem mais leite.
Hoje sabemos que os príons são responsáveis por doença das vacas loucas. Sabemos também que encontrou os priões no gânglios linfáticos das vacas. Estes príons, uma vez que estão nos gânglios linfáticos pode passar as amígdalas dos bovinos e, em seguida, passar facilmente para o leite.
17) HORMONIOS. A indústria de laticínios está usando hormônio de crescimento recombinante (Monsanto) em vacas leiteiras. Este hormônio pode aumentar a produção de leite em 20%. Segundo a OMS, a injeção deste hormônio aumenta a concentração de IGF-1 no leite. (Ver item 4). Em algumas amostras de leite também tem aparecido hormônio progesterona. Este fato é atribuído aos casos de meninas com 7 anos têm plenamente desenvolvidos os seios e teve sua primeira menstruação.
18) INFARTO. Segundo as estatísticas são E.U.A., o leite é o alimento mais associado com ataque cardíaco, acima até mesmo o açúcar, proteína animal e gordura animal. Parece que o cálcio do leite que o corpo não consegue absorver se depósita nas artérias que endurece e, eventualmente, provoca ataques cardíacos. A Finlândia é um dos países onde eles bebem mais leite no mundo e onde há uma porcentagem muito alta de ataques cardíacos. Os esquimós da Groenlândia consomem grandes quantidades de proteína animal e gordura do leite, mas muito pouco e apenas sofrendo de infarto isquêmico.
19) INTOLERANCIA. Nossos corpos não podem tolerar leite ou absorvido bem a partir do primeiro ou segundo ano porque nos falta a enzima lactase no intestino delgado responsável pela metabolização de lactose no leite.
20) INFECÇÕES GASTROINTESTINAIS. Ao consumir leite somos 40 vezes mais propensos a sofrer essas infecções. O leite pode causar problemas gastrintestinais em 30% das crianças.
21) INFECÇÕES RESPIRATÓRIAS. A mortalidade por infecções respiratórias é 120 vezes superior ao se beber leite.
22) LEUCEMIA.
-O Ministério da Agricultura fez um estudo em 1996, para verificar quantas das suas vacas leiteiras tinha o vírus da leucemia bovina. Placar: 89%. O leite pode estar infectado com o vírus da leucose dos bovinos, a causa da leucemia também os homens. Este vírus é transportado vacas longo de suas vidas.
"Os retrovírus da leucemia bovina (BLV) geralmente é inativado pela pasteurização, mas não altera sua estrutura genética. O vírus pode sobreviver ao tempo e ao trânsito médio através do estômago. E linfócitos do vírus da leucemia bovina pode atravessar a barreira intestinal. Além disso, há vários tipos de vírus da leucemia que sobrevivem a pasteurização.
"Pesquisadores da Califórnia conduziram um estudo independente. Caixas de leite foram comprados em diversas lojas. Estas caixas de leite foram retiradas das prateleiras como faria com qualquer membro de uma família quando você compra. Estas caixas de leite foram levadas para o laboratório onde foram submetidas a testes independentes. Eles descobriram que 80% do leite contido nas caixas continham o vírus da leucemia vivos. A pasteurização não mata os vírus!
As maiores taxas de leucemia apresentam-se em crianças entre 3 e 13, que tomam leite e pecuaristas de leite, que tinha mais contato com as vacas.
23) ENXAQUECA. Certa vez, alguém colocou o caso de uma mulher de 90 anos que sofriam de enxaqueca na infância. Ele me pediu para recomendar algo para aliviá-la. Sublinhei que a primeira coisa a fazer era eliminar leite e derivados da dieta. Uma vez feita, a enxaqueca desapareceu. É uma pena que esta mulher tinha que sofrem de enxaqueca ao longo da vida, e não sabia que o problema era no leite.
24) MORTE SÚBITA. Foi encontrado em recém-nascidos que, se estes são dados leite de vaca, são mais propensos a morrer de morte súbita do muco que pode ser gerado em seus bronquíolos. Assim, a morte por pneumonia é quatro vezes mais provável em comparação com crianças amamentadas.
25) NEFROSE. Nefrose é uma doença dos rins. Esta alteração provoca uma perda permanente de proteína no fluxo da urina. O resultado desta doença é um baixo nível de proteína no sangue. Eventualmente, a doença resulta em um acúmulo de líquido na criança, e inchaço das mãos e dos pés. Algumas crianças podem até desenvolver nefrose crônica o que pode levar à morte.
26) OSTEOPOROSE. Crianças espanholas consomem 500 ml de leite por dia, mas tem baixos níveis de cálcio, de acordo com um estudo realizado na Comunidade Autônoma de Madrid. Nos E.U.A. bebe-se um litro de leite por dia, porém em média 30 milhões de mulheres sofrem de osteoporose. Os países com maior consumo de leite no mundo (E.U.A., Reino Unido e Suécia) são aqueles com maior incidência de osteoporose. A cada ano falo com dezenas de mulheres que têm osteoporose. Querem que recomende algo que fortaleça os ossos. A primeira coisa que eu peço é a quantidade de leite que bebem diariamente. Quase cem por cento das pessoas que eu perguntei me disseram que bebem um galão de leite,
27) PESTICIDAS. Em um estudo feito nos os E.U.A. em 1984 mais de 90% das amostras de leite tinha vestígios de pesticidas. Leite também está infectado com hidrocarbonetos clorados (inclusive cancerígenos) na proporção de mil vezes maior do que os legumes.
28) AIDS. Hoje sabe-se que 50% das vacas de corte tem AIDS. Sabemos que a AIDS é transmitida pelo sangue. Segundo o Dr. Virgil Huse, ele tem visto que em algumas fábricas de lacticínios , às vezes, quando as vacas são ordenhadas sofrem micro hemorragias devido às máquinas ordenhadeiras. Este sangue vai junto com o leite de vaca para um tanque no qual o leite é armazenado. Ele conta que repetidas vezes pode testemunhar como a cor do leite nesses depósitos não era branco, mas marrom, devido à mistura de leite e sangue. Uma vez que aqueles litros de leite contaminado com sangue são misturados em grandes tanques com o resto do leite, a cor marrom é diluída e volta para a cor branca. Assim, alguns cientistas, como o Dr. Huse próprio, que acreditam que o vírus da Aids bovino pode favorecer o aparecimento da AIDS nos homens através do leite.
http://www.notmilk.com/pigmilk.html. (Esta página também oferece centenas de referências científicas que desencorajam o uso do leite).
Apesar de toda a publicidade dada ao leite de vaca, este produto não é recomendado para humanos.
John Torrontegui
Técnico Licenciatura em Dietética e Naturopata.
A maioria das informações deste artigo foi obtida a partir do livro "Don't Drink Your Milk" do pediatra americano Frank A. Oski. (Editorial Teach Services, Nova Iorque, E.U.A.), "Mad Cows and Gate Milk", o Dr. Virgílio Hulse. (Marble Mountain Publishing, E.U.A.), e no site: http://www.notmilk.org
REFERÊNCIAS
1. Israel Journal of Medical Sciences 1983, 19 (9) :806-809
2. Pediatrics 1989; 84 (4) :595-603
3. Townsend Medical Letter, May, 1995, Julie Klotter, MD
4. "A Prospective Study of Humoral Immune Response to Antígenos de leite de vaca no primeiro ano de vida", Pediatric Allergy-Immunology, agosto, 1994, 5
5. Science, vol. 249. 24 de agosto de 1990.
6. Hankinson. The Lancet, vol. 351. 9 de maio de 1998
7. Robert P. Heaney, Journal of the American Dietetic Association, vol. 99, no. 10. Outubro 1999
8. Journal of Clinical Microbiology 1992, 30 (12) :3070-3073
9. J Hermon-Taylor, British Medical Journal, fevereiro 1998.315
10. Scientific American, outubro, 1992
11. New England Journal of Medicine, 30 de julho de 1992
12. Pediatria, julho, 1992: 89
13. LANCET, October, 1996, 348
14. Diabetes Care 1994; 17 (12)
15. British Medical Journal, 1994; 308
16. Monsanto (fabricante de rBGH) Press Release, June, 1992
17. JAMA, 264 (8), 8/22/90 (Dr. Daughaday, o autor da publicação JAMA era uma entidade "independente", referido no Press Release da Monsanto)
18. Relatório Organização Mundial de Saúde Genebra, Suíça. Junho, 1992
19. The Lancet, vol. 351. 9 de maio de 1998
20. Journal of National Cancer Institute, vol. 91, no. 2. 20 de janeiro de 1999.
21. Journal of American Dietetic Association, vol. 99, no. 10. Outubro 1999
22. Davies, anticorpos e Infarto do Miocárdio, The Lancet, ii: 205-207, 1980
23. European Journal of Clinical Nutrition, 48:305-325, 1994
24. British Journal of Social & Preventive Medicine, 1977
25. European Journal of Epidemiology, 1999 Jul, 15:6, 507-15
26. Journal of Pediatrics, 1990, 116
27. Townsend Medical Letter, May, 1995
28.New England Journal of Medicine, 1998 Oct, 339:16, 1100-4
29. Journal of Dairy Science 1992; 75 (9): 2339
30. Journal of Environmental Microbiology. Julho de 1987 (53)
31. Journal of American Dietetic Assoc. 1996; 96
32. British Medical Bulletin, 1998, 54:3
33. Nutrition Action Healthletter, junho de 1993
34. British Journal of Cancer, 83 (1), Julho de 2000
35. American Journal of Clinical Nutrition 1979, 32 (4)
36. Journal of Nutrition, 1981, 111 (3)
37. 12-anos de estudo de Harvard 78,000 mulheres American Journal of Public Health 1997, 87
38. American Journal of Epidemiology 1994; 139
39. Contaminação Ambiental e Toxicologia, 1991, 47
40. Pesticide News, outubro, 1994
41. Environmental Health Perspectives, Volume 105, Supplement 3, Abril de 1997
42. Journal of Animal Science, 1998 Jan, 76:1
43. British Journal of Rheumatology, 36 (1) 1997
44. Journal of Royal Society of Medicine, 1985, 78
45. The Lancet, 1991, 338
46. Journal of Pediatrics. De janeiro de 1995, 126 (1)
47. American Journal of Epidemiology, 1999, 150
48. Journal of Nutrition 1996; 126 (4 Suppl)
49. Canadian Medical Association Journal 1992 147 (9)
50. American Journal of Epidemiology, 1999 Jan, 149:2
OS NÚMEROS DA OSTEOPOROSE
-480.000 Fraturas ocorrem anualmente na União Européia devido à osteoporose. Isto representa um aumento de 25% desde 1998.
-33% das mulheres e 12% dos homens são afetados.
(Fonte: International Osteoporosis Foundation. www.osteofund.org )
Técnico Licenciatura em Dietética e Naturopata.
A maioria das informações deste artigo foi obtida a partir do livro "Don't Drink Your Milk" do pediatra americano Frank A. Oski. (Editorial Teach Services, Nova Iorque, E.U.A.), "Mad Cows and Gate Milk", o Dr. Virgílio Hulse. (Marble Mountain Publishing, E.U.A.), e no site: http://www.notmilk.org
REFERÊNCIAS
1. Israel Journal of Medical Sciences 1983, 19 (9) :806-809
2. Pediatrics 1989; 84 (4) :595-603
3. Townsend Medical Letter, May, 1995, Julie Klotter, MD
4. "A Prospective Study of Humoral Immune Response to Antígenos de leite de vaca no primeiro ano de vida", Pediatric Allergy-Immunology, agosto, 1994, 5
5. Science, vol. 249. 24 de agosto de 1990.
6. Hankinson. The Lancet, vol. 351. 9 de maio de 1998
7. Robert P. Heaney, Journal of the American Dietetic Association, vol. 99, no. 10. Outubro 1999
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9. J Hermon-Taylor, British Medical Journal, fevereiro 1998.315
10. Scientific American, outubro, 1992
11. New England Journal of Medicine, 30 de julho de 1992
12. Pediatria, julho, 1992: 89
13. LANCET, October, 1996, 348
14. Diabetes Care 1994; 17 (12)
15. British Medical Journal, 1994; 308
16. Monsanto (fabricante de rBGH) Press Release, June, 1992
17. JAMA, 264 (8), 8/22/90 (Dr. Daughaday, o autor da publicação JAMA era uma entidade "independente", referido no Press Release da Monsanto)
18. Relatório Organização Mundial de Saúde Genebra, Suíça. Junho, 1992
19. The Lancet, vol. 351. 9 de maio de 1998
20. Journal of National Cancer Institute, vol. 91, no. 2. 20 de janeiro de 1999.
21. Journal of American Dietetic Association, vol. 99, no. 10. Outubro 1999
22. Davies, anticorpos e Infarto do Miocárdio, The Lancet, ii: 205-207, 1980
23. European Journal of Clinical Nutrition, 48:305-325, 1994
24. British Journal of Social & Preventive Medicine, 1977
25. European Journal of Epidemiology, 1999 Jul, 15:6, 507-15
26. Journal of Pediatrics, 1990, 116
27. Townsend Medical Letter, May, 1995
28.
29. Journal of Dairy Science 1992; 75 (9): 2339
30. Journal of Environmental Microbiology. Julho de 1987 (53)
31. Journal of American Dietetic Assoc. 1996; 96
32. British Medical Bulletin, 1998, 54:3
33. Nutrition Action Healthletter, junho de 1993
34. British Journal of Cancer, 83 (1), Julho de 2000
35. American Journal of Clinical Nutrition 1979, 32 (4)
36. Journal of Nutrition, 1981, 111 (3)
37. 12-anos de estudo de Harvard 78,000 mulheres American Journal of Public Health 1997, 87
38. American Journal of Epidemiology 1994; 139
39. Contaminação Ambiental e Toxicologia, 1991, 47
40. Pesticide News, outubro, 1994
41. Environmental Health Perspectives, Volume 105, Supplement 3, Abril de 1997
42. Journal of Animal Science, 1998 Jan, 76:1
43. British Journal of Rheumatology, 36 (1) 1997
44. Journal of Royal Society of Medicine, 1985, 78
45. The Lancet, 1991, 338
46. Journal of Pediatrics. De janeiro de 1995, 126 (1)
47. American Journal of Epidemiology, 1999, 150
48. Journal of Nutrition 1996; 126 (4 Suppl)
49. Canadian Medical Association Journal 1992 147 (9)
50. American Journal of Epidemiology, 1999 Jan, 149:2
OS NÚMEROS DA OSTEOPOROSE
-480.000 Fraturas ocorrem anualmente na União Européia devido à osteoporose. Isto representa um aumento de 25% desde 1998.
-33% das mulheres e 12% dos homens são afetados.
(Fonte: International Osteoporosis Foundation. www.osteofund.org )
Agora tenho lá em casa.... Muito Bom!!!
Quem quiser conhecer assista via internet:
http://www.novotempo.org.br/tv/novo/
Frutas e legumes para a saúde cognitiva
Um estudo da Universidade Heinrich-Heine, na Alemanha, traz mais evidências de que o consumo de frutas e legumes pode melhorar o aprendizado, a memória e o raciocínio de pessoas saudáveis. Avaliando 193 pessoas com idades entre 45 e 102 anos, os pesquisadores observaram que aqueles com a maior ingestão diária de vegetais (cerca de 400g) tinham maior nível de antioxidantes, menores indicadores de danos oxidativos e melhor desempenho cognitivo do que aqueles que consumiam menos de 100g de frutas e verduras por dia.
De acordo com os autores, é reconhecida a forte associação entre a ingestão de frutas e legumes e as defesas de antioxidantes naturais do corpo contra os radicais livres, além do fato de a má nutrição estar relacionada a um maior risco de problemas cognitivos. “Com esse trabalho, mostramos uma múltipla associação entre a ingestão de frutas e vegetais, as defesas antioxidantes e o desempenho cognitivo na ausência de doenças e independentemente da idade”, disse a pesquisadora Cristina Polidori, da Universidade de Bochum.
Baseados nos resultados, os especialistas recomendam melhorar a nutrição, com o aumento do consumo de frutas e legumes, como forma de prevenção à demência e outros problemas cognitivos. E mais estudos estão sendo planejados para confirmação, incluindo maior amostra e pacientes com doença de Alzheimer em vários estágios e com problemas cognitivos leves.
(Science Daily Extraído de http://saude-familia.blogspot.com/)
De acordo com os autores, é reconhecida a forte associação entre a ingestão de frutas e legumes e as defesas de antioxidantes naturais do corpo contra os radicais livres, além do fato de a má nutrição estar relacionada a um maior risco de problemas cognitivos. “Com esse trabalho, mostramos uma múltipla associação entre a ingestão de frutas e vegetais, as defesas antioxidantes e o desempenho cognitivo na ausência de doenças e independentemente da idade”, disse a pesquisadora Cristina Polidori, da Universidade de Bochum.
Baseados nos resultados, os especialistas recomendam melhorar a nutrição, com o aumento do consumo de frutas e legumes, como forma de prevenção à demência e outros problemas cognitivos. E mais estudos estão sendo planejados para confirmação, incluindo maior amostra e pacientes com doença de Alzheimer em vários estágios e com problemas cognitivos leves.
(Science Daily Extraído de http://saude-familia.blogspot.com/)
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- Gaúcha Vegetariana
- Gaúcha (santabarbarense), vegetariana, adventista, criacionista, estudante de administração...
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